2010年03月14日
アイナメの刺身
この度、アイナメをいただいた。これがどんだけ嬉しいことか。
今やデカいアイナメなんてそうそう釣れるもんではない。
メバルやカサゴは釣れてもアイナメは釣れん。
それくらい数が減ってしまった根魚だ。
漢字で書くと「鮎並」。けれども姿も味もアユには全然似てない。
ちなみに「相舐め」と書くと、とたんにいやらしい響きになる。
アイナメ、さっそく刺身にさせていただいた。
いろんな刺身を食べてきたけど、アイナメはナンバー１だと思う。
モチモチっとした歯ごたえ、そして何とも言えない甘み。
ちなみにホッケもアイナメの仲間である。そりゃうまいはずだわ。
こんなうまい魚がもっともっと増えてくれることを願う。
PS・BGMは音楽寅さんの主題歌、「あいなめのブルース」でお願い。
鉄崎幹人公式HP http://www5.ocn.ne.jp/~tetsu/
今やデカいアイナメなんてそうそう釣れるもんではない。
メバルやカサゴは釣れてもアイナメは釣れん。
それくらい数が減ってしまった根魚だ。
漢字で書くと「鮎並」。けれども姿も味もアユには全然似てない。
ちなみに「相舐め」と書くと、とたんにいやらしい響きになる。
アイナメ、さっそく刺身にさせていただいた。
いろんな刺身を食べてきたけど、アイナメはナンバー１だと思う。
モチモチっとした歯ごたえ、そして何とも言えない甘み。
ちなみにホッケもアイナメの仲間である。そりゃうまいはずだわ。
こんなうまい魚がもっともっと増えてくれることを願う。
PS・BGMは音楽寅さんの主題歌、「あいなめのブルース」でお願い。
鉄崎幹人公式HP http://www5.ocn.ne.jp/~tetsu/
Posted by mikihito at 00:25│Comments(3)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
アイナメですかー
煮付けでした食したことがないですが確かに旨そうですねえ
子供の頃によく佐久島やら日間賀島やらで簡単に釣れたもんなんですが
そういえば市場では結構な値段が付くようになりましたね
話題のクジラといいホンマグロといい、日本の食卓事情はどう変わっていくのでしょうかね
それにしてもアイナメをいただく時に「相舐め」を思い出すとは
まさか前回のマッサージ機に触発されたのでは？と心配でなりません。
煮付けでした食したことがないですが確かに旨そうですねえ
子供の頃によく佐久島やら日間賀島やらで簡単に釣れたもんなんですが
そういえば市場では結構な値段が付くようになりましたね
話題のクジラといいホンマグロといい、日本の食卓事情はどう変わっていくのでしょうかね
それにしてもアイナメをいただく時に「相舐め」を思い出すとは
まさか前回のマッサージ機に触発されたのでは？と心配でなりません。
Posted by hito at 2010年03月14日 22:34
魚偏に六十九ですネ。
Posted by 焚火素人 at 2010年03月15日 08:47
どーもてっちゃんお久しぶりです！久々に投稿させてもらいます。
アイナメですかー、いいですねー！どんな食べ方で食べても最高な魚ですよねー！確かに昔はテトラ帯にブラクリ仕掛けで釣りに行けばけっこう良型が釣れましたが最近は小さい奴しか釣れませんよね…。その他はカサゴやメバル、ベラ、ソイなど…。そー言えば昔はソイなんて田子の浦や由比付近では釣れなかった気がするんですけど…。最近忙しくて釣りに行ってないので久々にアイナメ狙いで行ってみたいなぁ。あ！そー言えば、てっちゃん、静岡県の渓流釣り解禁したので良かったら外来種のニジマスを富士宮へ釣りに来てください(笑)
アイナメですかー、いいですねー！どんな食べ方で食べても最高な魚ですよねー！確かに昔はテトラ帯にブラクリ仕掛けで釣りに行けばけっこう良型が釣れましたが最近は小さい奴しか釣れませんよね…。その他はカサゴやメバル、ベラ、ソイなど…。そー言えば昔はソイなんて田子の浦や由比付近では釣れなかった気がするんですけど…。最近忙しくて釣りに行ってないので久々にアイナメ狙いで行ってみたいなぁ。あ！そー言えば、てっちゃん、静岡県の渓流釣り解禁したので良かったら外来種のニジマスを富士宮へ釣りに来てください(笑)
Posted by 若年寄り at 2010年03月15日 12:40
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